Iberqueso Salón Gastronómico

Feria Gastronómica Iberqueso

Salón Y Feria del Queso Ibérico

Valencia de Don Juan debe su nombre a Juan de Portugal (1349- 1397), primer duque de Valencia de Campos, su anterior denominación. Entre sus obras de arquitectura, destaca el imponente Castillo de Valencia de Don Juan, Monumento Nacional y referente peninsular de la arquitectura gótico-militar. Es también célebre su ya centenaria Feria de Febrero, escaparate de un sector agrario en continua transformación. Siguiendo esta tradición agrícola y ganadera, Valencia de Don Juan presenta “IBERQUESO, Quesos de España y Portugal”.

Es una propuesta de turismo gastronómico apoyada en un programa de actividades lúdicas y culturales que se dirige a un público interesado en aprender, conocer productos de calidad y probar nuevos sabores. Los quesos leoneses serán los anfitriones de esta iniciativa a la par que acogerá como invitado al Principado de Asturias.
Incluye actividades divulgativas, que aportan valor añadido al producto y posicionan al municipio como el primer escaparate de los quesos ibéricos.

Objetivos Generales:
Promocionar los quesos de la península Ibérica.
Crear y desarrollar vínculos entre los productores de queso de ambos países.
Divulgar la cultura del queso.

Objetivos Específicos:  Crear un producto turístico nuevo.
Desestacionalizar el turismo en el municipio
Estimular la iniciativa privada a fin de generar empleo.

IIberqueso Feria del QuesoIberqueso Feria del Queso Quesos Artesanales

Calendario De Eventos

Queremos ofrecerte toda una experiencia con las *actividades que tenemos programadas. Un Festival de Fados y otras actuaciones musicales que se completarán con otros eventos como catas marinadas, demostraciones de cocina en directo y talleres infantiles.

*Los eventos están sujetos a posibles cambios de horarios y emplazamiento dependiendo de climatología u otras circunstancias, que avisaremos en tiempo real en nuestras RR.SS. 

Viernes 22 17:00 PM

Acto de Bienvenida

Grupo Gijón de Pulso y Púa
Carmen Brañanova y Diego Bóveda
18:00 PM

Mini Gourmets

Chef: Raúl Vidal
Los niños de 4 a 10 años, elaboran platos con queso. Gratuito. Hasta completar aforo
19:00 PM

Demostración De cocina en directo

Chef: Jesús Serrano
Cremoso de queso de los Payuelos, pasas y Pedro Ximénez
20:00 PM

Cata Maridaje con Alma Ibérica

D.O León y Javier Carlón
3 vinos D.O con 3 tapas de diseño
En la Carpa (50 max)
21:30 PM

Música en directo

Artista: Carmen Brañanova y Diego Bóveda
Plaza Mayor (Escenario Exterior)
Sábado 23 12:00 PM

Música en directo

Carmen Brañanova
Música En Directo (Carpa)
12:00 AM

Mini Gourmets

A cargo: Leticia Fernández
Los niños elaboran platos con queso (30 niños max). Plaza Mayor
12:00 PM

Demostración De Cocina en Directo

Chef: José María Mielgo
Escenario Carpa
13:00 AM

Cata Maridaje 2. Sabores de Asturias

D.O León y Javier Carlón
Plaza Mayor (50 max)
14:00 PM

Cómo realizar una tabla de queso

Por: Javier Carlón Se facilita tabla y quesos
(30 pers. max) . Escenario de la carpa
15:00 PM

Cierre de mañana

18:00 PM

Demostración De Cocina en Directo

Chef: ´Javier Rodriguez (Delirios)
Escenario Carpa
18:00 PM

Mini Gourmets

Chef: Raúl Vidal (Bodega Regia)
Los niños elaboran platos con queso (30 niños max)
Escenario exterior. Plaza Mayor
19:00 PM

Cata Maridaje 3
Sensaciones sonoras

Artista: Carmen Brañanova
D.O León y Javier Carlón
Carpa (50 max)
21:30 PM

Festival Fados

Artista: Carla Cortez (fado tradicional)
Escenario Exterior
Plaza Mayor
Domingo 24 12:00 AM

Mini Gurmets

A cargo: Leticia Fernández
Los niños elaboran platos con queso (30 niños max)
Espacio exterior. Plaza Mayor
12:00 PM

Demostración De Cocina en Directo

Chef: Ángel Merino Saludes (Rte. Casa Alcón)
En la Carpa (50 max)
13:00 PM

Catas Maridaje 4
Sensaciones sonoras

Artista: Carmen Brañanova
D.O León y Javier Carlón
Carpa (50 max)
14:30 PM

Festival de Fados

Artista: Carla Cortez Escenario exterior. Plaza Mayor

Chefs Invitados

Aula Gastronímica “IBERQUESO es sabor”

Talleres gastronómicos magistrales. Los chefs locales y algunos de los más influyentes de ámbito nacional impartirán clases magistrales junto a un público reducido que podrá degustar sus creaciones y vivir la sesión de forma interactiva.

Iberqueso Presentación Diputación de Léon

Iberqueso Presentación

Iberqueso es más que una feria, queremos ofrecer toda una experiencia con las actividades que tenemos programadas. 
Productores de diversas localidades como son: Castilla y León, Castilla La Mancha, Galicia, Asturias, Cantabria y Andalucía que acercarán las diversas variedades de elaboración del queso y tipo de materia prima de leche cruda, leche pasteurizada, pasta dura o pasta blanda; y según el tipo de leche, vaca, cabra y oveja.
Se trata al fin y al cabo de dar visibilidad a una industria que está en alta demanda en el mercado y que pese a la situación vivida de pandemia durante dos años no ha dejado de trabajar y evolucionar.
Eso trae como consecuencia vida y oportunidades laborales al medio rural. No solo en su elaboración también como atractivo turístico durante todo el año a Valencia de Don Juan, una cultura gastronómica que se une a la histórica, deportiva y artística.
“Los que se acerquen a Valencia de Don Juan esos días tendrán esperándoles una carpa de 400 metros cuadrados donde se ubicarán los expositores así como un espacio exterior para las actuaciones y el resto de la programación”, concluyó Regadera no sin antes agradecer a la Diputación Provincial de León el apoyo institucional y económico a la Diputación».
Los vinos también acompañan a esta feria de sabores como son los vinos de las bodegas Do León con las catas marinadas.

Colabora:

Iberqueso, Salón Gastronómico del Queso  Ibérico de España y Portugal  es posible gracias a la iniciativa del  Ayuntamiento de Valencia de Don Juan y colaboradores. Estarán presentes productores de queso de Castilla y León, Galicia, Cantabria, Castilla La Mancha, Extremadura, Andalucía y Asturias.