Iberqueso Salón Gastronómico
Salón Y Feria del Queso Ibérico
Valencia de Don Juan debe su nombre a Juan de Portugal (1349- 1397), primer duque de Valencia de Campos, su anterior denominación. Entre sus obras de arquitectura, destaca el imponente Castillo de Valencia de Don Juan, Monumento Nacional y referente peninsular de la arquitectura gótico-militar. Es también célebre su ya centenaria Feria de Febrero, escaparate de un sector agrario en continua transformación. Siguiendo esta tradición agrícola y ganadera, Valencia de Don Juan presenta “IBERQUESO, Quesos de España y Portugal”.
Es una propuesta de turismo gastronómico apoyada en un programa de actividades lúdicas y culturales que se dirige a un público interesado en aprender, conocer productos de calidad y probar nuevos sabores. Los quesos leoneses serán los anfitriones de esta iniciativa a la par que acogerá como invitado al Principado de Asturias.
Incluye actividades divulgativas, que aportan valor añadido al producto y posicionan al municipio como el primer escaparate de los quesos ibéricos.
Objetivos Generales:
Promocionar los quesos de la península Ibérica.
Crear y desarrollar vínculos entre los productores de queso de ambos países.
Divulgar la cultura del queso.
Objetivos Específicos: Crear un producto turístico nuevo.
Desestacionalizar el turismo en el municipio
Estimular la iniciativa privada a fin de generar empleo.
Calendario De Eventos
Queremos ofrecerte toda una experiencia con las *actividades que tenemos programadas. Un Festival de Fados y otras actuaciones musicales que se completarán con otros eventos como catas marinadas, demostraciones de cocina en directo y talleres infantiles.
*Los eventos están sujetos a posibles cambios de horarios y emplazamiento dependiendo de climatología u otras circunstancias, que avisaremos en tiempo real en nuestras RR.SS.
Viernes 22 17:00 PM
Acto de Bienvenida
Grupo Gijón de Pulso y Púa
Carmen Brañanova y Diego Bóveda
18:00 PM
Mini Gourmets
Chef: Raúl Vidal
Los niños de 4 a 10 años, elaboran platos con queso. Gratuito. Hasta completar aforo
19:00 PM
Demostración De cocina en directo
Chef: Jesús Serrano
Cremoso de queso de los Payuelos, pasas y Pedro Ximénez
20:00 PM
Cata Maridaje con Alma Ibérica
D.O León y Javier Carlón
3 vinos D.O con 3 tapas de diseño
En la Carpa (50 max)
21:30 PM
Música en directo
Artista: Carmen Brañanova y Diego Bóveda
Plaza Mayor (Escenario Exterior)
Sábado 23 12:00 PM
Música en directo
Carmen Brañanova
Música En Directo (Carpa)
12:00 AM
Mini Gourmets
A cargo: Leticia Fernández
Los niños elaboran platos con queso (30 niños max). Plaza Mayor
12:00 PM
Demostración De Cocina en Directo
Chef: José María Mielgo
Escenario Carpa
13:00 AM
Cata Maridaje 2. Sabores de Asturias
D.O León y Javier Carlón
Plaza Mayor (50 max)
14:00 PM
Cómo realizar una tabla de queso
Por: Javier Carlón
Se facilita tabla y quesos
(30 pers. max) . Escenario de la carpa
15:00 PM
Cierre de mañana
18:00 PM
Demostración De Cocina en Directo
Chef: ´Javier Rodriguez (Delirios)
Escenario Carpa
18:00 PM
Mini Gourmets
Chef: Raúl Vidal (Bodega Regia)
Los niños elaboran platos con queso (30 niños max)
Escenario exterior. Plaza Mayor
19:00 PM
Cata Maridaje 3
Sensaciones sonoras
Artista: Carmen Brañanova
D.O León y Javier Carlón
Carpa (50 max)
21:30 PM
Festival Fados
Artista: Carla Cortez (fado tradicional)
Escenario Exterior
Plaza Mayor
Domingo 24 12:00 AM
Mini Gurmets
A cargo: Leticia Fernández
Los niños elaboran platos con queso (30 niños max)
Espacio exterior. Plaza Mayor
12:00 PM
Demostración De Cocina en Directo
Chef: Ángel Merino Saludes
(Rte. Casa Alcón)
En la Carpa (50 max)
13:00 PM
Catas Maridaje 4
Sensaciones sonoras
Artista: Carmen Brañanova
D.O León y Javier Carlón
Carpa (50 max)
14:30 PM
Festival de Fados
Artista: Carla Cortez Escenario exterior. Plaza Mayor
Chefs Invitados
Aula Gastronímica “IBERQUESO es sabor”
Talleres gastronómicos magistrales. Los chefs locales y algunos de los más influyentes de ámbito nacional impartirán clases magistrales junto a un público reducido que podrá degustar sus creaciones y vivir la sesión de forma interactiva.
Iberqueso Presentación
- Expositores:
- Facendera Cosas y Quesos León
- Los Payuelos Léon
- La Chata León
- La Olmeda Palencia
- Campos De Luna León
- Soterano León
- Praizal León
- Fernando & Simões, Queijaria Artesanal Lda Portugal
- Queijaria Quinta Vila dos Reis, Lda. Portugal
- Gran Casar Extremadura
- Los Puertos Asturias
- La Peral Asturias
- Quesos Medina Cuenca
- Quesos Valverde Ciudad Real
- La Alacena Zamora
- Quesadas Alpe Cantabria
- A Campo Capela Galicia
- La Brañuca De Bejes Cantabria
- Buleri Andalucía
- Doña Leonor De Albuquerque Badajoz
- Alejandro Casielles Asturias
- Temia Asturias
- Gaia Ourense
- 100-TRANSMONTANO-VILA-FLOR
- Marsan León
- Cabo y Fernandez León
- La Trashumancia León
- La Zaya Zamora
- Valle Longo Léon
- Daniberto Galicia
- Madre Esla Cooperativa Vega Esla León
Colabora:
Iberqueso, Salón Gastronómico del Queso Ibérico de España y Portugal es posible gracias a la iniciativa del Ayuntamiento de Valencia de Don Juan y colaboradores. Estarán presentes productores de queso de Castilla y León, Galicia, Cantabria, Castilla La Mancha, Extremadura, Andalucía y Asturias.
